Het voedingscentrum adviseert om per dag minimaal 250 gram groenten en twee stuks (totaal 200 gram) fruit te eten.
Verzorgt de opname van calcium en fosfaat vanuit de voeding naar de botten en tanden. Komt voor in vette vis, margarine, eieren en wordt door onze huid gemaakt door zonlicht (vooral voorjaar).
5 mcg.
Leiden bij kinderen tot een verminderde verkalking en verweking van de beenderen. Bij volwassenen treden op pijnen in de botten, breekbare botten en spierzwakte.