Spruitjes behoort tot de gezondste groenten. Het is rijk aan vitaminen (vooral C), mineralen (vooral calcium en ijzer) en voedingsvezels. Spruitjes zijn in de winter (vooral in december, januari en februari) ruim verkrijgbaar.
Spruitjes
Spruitjes zijn rijk aan vitaminen (C, B1, B2 en A) en mineralen (onder andere ijzer, calcium). Ook bevat het veel voedingsvezels.
