Zit in vis, vlees, volle granen en noten en zaden, met name in sesamzaad.
Vis
Vlees
Volle granen
Noten
Selenium en vitamine E werken sterk samen. Deze twee stoffen werken samen beide veel sterker dan afzonderlijk van elkaar. Het is net als vitamine E een antioxydant. Het helpt het verouderingsproces te vertragen. Het verhoogt de uitscheiding van zware metalen als cadmium, lood en kwik. Selenium stimuleert het lichaamseigen immuunsysteem.
0.2 mg. Voeding in West-Europa is arm aan selenium. Bijna iedereen heeft waarden in bloed en haar die beneden of aan de ondergrens van de norm liggen.
Kan hart- en vaatziekten, reuma, en diverse kankervormen veroorzaken.
