Het voedingscentrum adviseert om per dag minimaal 250 gram groenten en twee stuks (totaal 200 gram) fruit te eten.
Komt voor in nature uitsluitend voor in zeevoedsel (vis, mosselen en garnalen en zeewier). Tafelzout is verkrijgbaar in de gejodeerde vorm. Bakkers zijn verplicht zout te gebruiken waaraan kaliumjodide is toegevoegd.
Zeevis
Mosselen
Brood
Jodium is nodig voor de aanmaak van de schildklierhormonen. Via de schildklier beïnvloedt jodium de stofwisseling en de groei.
De behoefte voor de sporters is minimaal 0.2 mg. Aangeraden wordt om twee maal per week vis te eten
Lustloosheid, vertraagde stofwisseling, gewichtstoename.