Ik lees de laatste tijd regelmatig dat melk de opname van calcium tegenhoudt.
Weet jij hoe dat komt? En weet jij of dat ook geldt voor karnemelk en yoghurt?
Ik vind je site trouwens prima. Het heeft mij geholpen een hoop kilo's kwijt te
raken en mijn conditie flink te verbeteren!!
Alvast bedankt voor de moeite.
Met vriendelijke groeten,
Tom
Ons antwoord
Beste Tom,
Bedankt voor je complimenten, altijd leuk om de horen dat m'n site succes heeft.
Een jaar of wat geleden heeft iemand m'n het volgende commentaar gezonden. Ik
denk dat het niet geldt voor yoghurt en mogelijk ook niet voor karnemek.
Is melk wel zo goed?
Melk is een slechte leverancier van Calcium. Dit komt door de anorganische
verhouding van Ca en Mg. Deze verhouding voorkomt ook de opname van Mg! Slechts
6% van het Calcium wordt uit melk opgenomen wanneer de Mg-spiegel in orde is.
Maar TNO heeft laten weten in oktober 2002 dat iedereen in Nederland ondervoed
is op het gebied van Mg. Dus nemen we met z'n alle ook te weinig Calcium op! Is
het niet verbazingwekkend dat wij het land zijn met het hoogst aantal
osteoporose(botontkalking) patiënten per inwoneraantal? Terwijl wij het meest
melk drinken? Er zijn daarnaast meer problemen met melk. 27% kan niet tegen het
melksuiker lactose. Een voedselallergie/intolerantie voorkomt de opname van veel
micronutriënten. Deze mensen gaan slechter presteren doordat de darm geïrriteerd
raakt door histamine. De derde reden dat melk geen goede voedingsbron is, is dat
er Caseïne in voorkomt. Dit eiwit voorkomt eveneens een goede opname van
micronutriënten.
Zie onderaan:
www.runinfo.nl/tipsvoeding.htm
Home
