Fosfor
Komt voor in melk, vis, vlees en brood. En in veel andere voedingsmiddelen.
Melk
Vlees
Brood
Is nodig voor de beenderen en het gebit.
Bestanddeel van ATP. Fosfor is daarom essentieel bij de afbraak
van glycogeen en vetzuren. Veel enzymen bevatten als bouwstenen
een of meer fosfaatgroepen.
Aanbevolen hoeveel per dag: 1 à 2 gram per dag. De kans op een tekort is zeer klein.